
Technicien / Technicienne de recherche alimentaire
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-, 91, Essonne, Île-de-France
Quelques mots sur nous ! Nutropy développe la prochaine génération de produits laitiers. Nutropy est une entreprise française financée par des investisseurs qui développe des solutions laitières d'origine non animale, prêtes à l'emploi, pour des applications laitières à grande échelle grâce à notre technologie de fermentation de précision. Nous produisons des protéines laitières et des acides gras identiques à ceux produits par les vaches, permettant la production de fromages aussi bons que les fromages conventionnels, mais plus durables, plus sains et respectueux des animaux. Description du poste Chez Nutropy, votre mission consistera à : - Concevoir, planifier, exécuter et analyser différentes expériences dans le pipeline des sciences alimentaires, en étroite collaboration avec vos superviseurs et collègues, en travaillant de manière autonome et en équipe - Développer et optimiser différents ingrédients et produits alimentaires pour la valorisation de protéines recombinantes et de molécules - Identifier les points de blocage et repenser les procédés en conséquence - Optimiser la fonctionnalité des caséines pour la fabrication de fromages et d'autres applications laitières -[...]




